レ・フォール・ド・ラトゥール 2009 750ml メドック 1級セカンド Ch.Latour

商品情報
醸造に関しては、伝統的な製法とのバランスを慎重に見極めながら最新の技術も取り入れています。収穫されたブドウは熟練した職人の手によって粒単位で選果された後、速やかに醸造用タンクに移動。細かな区画毎に選別され、すべて別々のタンクで醸造。水冷却機能により温度管理が行われ、3週間醸し、果実の要素を充分に抽出します。その後、果皮や種などを取り出し、別のタンクに移し1ヵ月ほど2次発酵を実施。この工程がワインのしなやかさを増し、ふくよかさとフィネスを与えます。
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